تعتبر تغريد الشريف من أوائل الطباخين السعوديين بمواقع التواصل الاجتماعي، وكانت تستخدم تطبيق سناب تشات حتى تشارك فيه وصفات سريعة ومن هنا بدأ اسم شهرتها بـ”١٥ ثانية“.
وبالتالي، ليس له – عادةً - علاقة كبيرة بمهام ومسؤوليات التشغيل اليومي الفرعية للمطبخ نفسه، وبدلاً من ذلك، فإنه يشرف على فعالية ودوران عجلة إتمام المهام والعمليات الإجمالية، ويناقش استراتيجيات التسويق، كما يتأكد من جودة المنتج الذي يقدمه للزبون، وهذا يكون في المؤسسات الضخمة أو الشركات متعددة المطاعم التي تعتمد في هيكلها الاداري على طاهٍ تنفيذي.
يُعرف الوصف الوظيفي للشيف أو الطباخ على أنه صاحب الوظيفة المسؤولة عن إعداد الطعام بكل أنواعه في الفنادق والمطاعم وقاعات المناسبات وغيرها من الأماكن الأخرى، كذلك يشمل الوصف الوظيفي لمهام الشيف إعداد وتزيين الأطباق بشكل جذاب ومُشهي ويتذوق الطعام قبل تقديمه للعملاء أو الزبائن، وأيضًا يشرف على إعداد الوجبات ويُراقب المواد المستخدمة في الطهي لضمان الالتزام بمعايير جودة وسلامة الطعام، إضافة إلى ذلك يقوم الشيف ضمن وصفه الوظيفي بتحديد قوائم الطعام والأسعار الخاصة بها ويشرف على مواد الغذاء المخزنة للتأكد من طريقة التخزين السليمة ومتابعة فترات صلاحيتها والكميات المتاحة.
القدرة على تحمل ضغط العمل وخاصة في أوقات الذروة مثل المناسبات أو الازدحام.
القدرة على مواجهة التحديات بقرارات سريعة وحكيمة مثل تلك التي قد تحدث داخل المطبخ نفسه بشأن نقصان أو فساد مستلزمات الطعام أو الخلافات الناشئة بين الفريق وبعضه، أو تحديات مواجهة عدم رضا العملاء عن الخدمة المقدمة.
توجد معاهد خاصة للطبخ ووفقا للمنهج العالمي المعمول به شهادة طباخ على رتب ودرجات، أعلى رتبة متعلقة بالفنادق الفاخرة، من درجة نجمة إلى خمسة نجوم:
An internship is commonly Portion of the curriculum. Regardless of the schooling been given, most Specialist kitchens Stick to the apprenticeship procedure, and most new cooks will start off at a decreased-degree 2nd or 1st Cook dinner posture and get the job done their way up.
لا بد أنَّ مهنة الشيف إحدى أهم المهن في المطاعم والفنادق والأماكن السياحية وتحديدًا الشيف الرئيسي الذي يعتمد عليه جميع أعضاء المطبخ في الإشراف على المطبخ وجميع العمليات التي تحصل به، وهو من يُقرر ما هو طبق اليوم ويظهر إبداعاته للزبائن لأنَّه يضع لمساته الأخيرة على الطبق بكل حب وموهبة.
عقارات للبيعشاهد الكلشقق للبيعفلل - قصور للبيعبيوت - منازل للبيعتجاري للبيعأراضي للبيعمزارع وشاليهات للبيععمارات للبيععقارات أجنبية للبيع
Obtaining deliveries and verifying that all ordered goods happen to be shipped and شاهد المزيد they are of high quality. Speaking While using the Chef…
Major Chef is undoubtedly an Arabic-language reality Competitiveness sequence المزيد من التفاصيل based upon the American tv number of the same identify. The contestants contend versus each Yet another in culinary worries and they are judged from the show presenter Siham Tueni, head chef Joe Barza, as well as a weekly panel of Expert chefs and other personalities within the foodstuff business, with one or more contestants eradicated in Each and every episode.
تدريب موظفي المطبخ على الأعمال التحضيرية واستخدام المعدات والأدوات.
Your browser isn’t supported any longer. Update it to have the ideal YouTube knowledge and our most current characteristics. Learn more
While in the Elimination Challenge, the contestants have to arrange one or more dishes to fulfill the obstacle demands. Many of these issues can be individual while some could demand teamwork.